О производстве и продаже мороженого я уже писал в одной из своих статей, но решил вернуться к ней. На улице лето и продажа
мороженого и прохладительных напитков процветает. При этом для вхождения в этот бизнес достаточно 25.000 рублей а только
одна точка способна приносить в месяц порядка 140.000 рублей в месяц. Как этого добиться и пойдет речь моей новой идея
бизнеса.
Продажа развесного мороженого — это целая культура. Продавец этого продукта должен уметь видеть своего клиента, угадывать
его желания. Если вы выбрали удачное место и нашли своего клиента в этой нише, бизнес может приносить хорошую прибыль.
Обычно в каждой точке имеется два-три ходовых вида мороженого. Но чтобы витрина привлекала посетителей, необходимо
представить 17–18 наименований.
Итак что необходимо сделать. Для того чтобы открыть точку развесного мороженого, достаточно 3 квадратных метра и одного
продавца торговой площади.В принципе открывать точки выгодно везде где есть скопление народа, но перспективней на выходах из
крупных магазинов, кинотеатрах.
Необходимо приобрести весы, кассу, холодильник, емкости для воды и металлические ложки. Это примерно 14.000 рублей.Чаще
всего дистрибьюторы сами предлагают частным предпринимателям холодильное оборудование. При этом они не забывают повышать
цены на продукцию на 10–15%. Ну что поделать у всех своя выгода. Я советую купить холодильник, стоит он порядка 12.000
рублей, можно и в кредит.
Закупать сам товар лучше на местных Хладокомбинатах, они есть в каждом городе.Не забудьте что необходимо получить
разрешение СЭС. Вот их некоторые правила :
Необходимо наличие воды, она есть в магазине, который выделил несколько метров для продавца мороженого. Что касается
продажи мороженого на улице, то, согласно санитарным правилам, на улице торговля разрешена только в промышленной,
герметичной упаковке.
Итоги :
Договориться о выгодной аренде (в месяц аренда точки 3 м2 — от $400)
Найти рямых поставщиков
Купить весы (около 6 тыс. рублей)
Купить холодильник (от $250 до $500)
Купить кассу (около 6 тыс. рублей)
Нанять продавца (6 тыс. рублей)
Получить разрешение СЭС
Итого: от $ 1200
Сумма не такая большая и окупается за 2 месяца, о прибыли уже сказано выше.
Источник
| 
